Una ricetta “al volo”: Sapori Condivisi fa tappa a Cicerale

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“Promuovere e diffondere i prodotti tradizionali del territorio campano, sulle tavole salernitane.”

La mission di Sapori Condivisi si concretizza, portando il nostro team alla scoperta di quelle eccellenze gastronomiche confinate nei propri luoghi d’origine.

Prima tappa a Cicerale, culla di aziende ed artigiani che fanno dei propri prodotti, curati nel complessivo processo input-trasformazione-output, motivo di vanto a livello nazionale. Cicerale è attualmente insignita del Presidio Slow Food a tutela dei piccoli produttori e dei prodotti tradizionali desinati a dissolversi.

Il Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano fanno da cornice all’agriturismo Corbella, il cui nome deriva da “corb”: monte tondeggiante.  Nell’accogliente sala da pranzo si possono gustare i prodotti tipici della cucina mediterranea provenienti dall’azienda agricola che, seguendo il Metodo Biologico, presta notevole cura ai famosi ceci di Cicerale. Qui diventa norma la lezione di ANCEL KEYS, noto nutrizionista americano, “ideatore” della dieta mediterranea”.

Alla guida dell’agriturismo Corbella la chef Giovanna Voria, la quale ci ha illustrato sei ricette veloci, con ingredienti semplici e naturali, per accogliere “ospiti improvvisi”.

Buon appetito! Aspettiamo vostri riscontri…

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