Caprese al limone.

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caprese-limone250 g di mandorle pelate
250 g di burro ammorbidito
250 g di cioccolato bianco
5 uova
30 g di zucchero a velo
succo di limoni
Frullate le mandorle ed il cioccolato in un mixer,unite il burro,i cinque tuorli,la farina,lo zucchero e il succo di limone.
Amalgamate bene il composto e montate a neve i bianchi d’uovo.
Mettete il tutto in uno stampo infarinato.quindi cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti.
Fate raffreddare,spolverizzate con zucchero a velo
Ricetta a cura del Ristorante La Cucina Flegrea
Via Monterusciello, 20, 80078 Pozzuoli NA