I piatti cult dello chef Davide Cannavale e “Campioni per sempre” di Gianfranco Coppola protagonisti indiscussi della seconda serata dedicata alle “cene letterarie” di Riserva Rooftop”, a via Manzoni.
Il quarto scudetto conquistato dal Napoli e i piatti punti di diamante del primo ristorante di lusso con rooftop a Napoli, fondato nel 2019 dagli imprenditori Salvatore Maresca, Roberto e Andrea Bianco, insieme per celebrare la “Napule è mille culure” di Pino Daniele.
“Campioni per sempre. Quarto scudetto, leggende del Napoli allo specchio” del giornalista Gianfranco Coppola è stato l’aperitivo della serata, grazie ad una bella chiacchierata sulle interviste ai campioni che in passato hanno vinto il tricolore con la maglia del Napoli. Interviste realizzate da Coppola e raccolte nel volume edito da Le varie di Marco Lobasso. Tutto il ricavato della vendita del libro è destinato alla Casa di Tonia, fondata da Crescenzio Sepe, casa di accoglienza per donne e figli in difficoltà.
I piatti “campioni” dello chef Davide Cannavale hanno fatto il resto. Vere prelibatezze che hanno dato la possibilità di completare una serata magica attraverso un’esperienza sensoriale degna di “Campioni per sempre”.
Un evergreen di casa Riserva tra gli starters sono stati senza dubbio i bon bon di pizza fritta, uno dei primi piatti in carta e le bombette pugliesi (dal “Giro gastronomico d’Italia). Per cominciare, poi, le linguine alla Nerano, ispirate, com’è noto, alla frazione del comune di Massa Lubrense, laddove i profumi del mare si mischiano a quelli della terra. Poi un portentoso taglio di Marchigiana alla brace preparata da Alessandro Lumia e per finire in grande stile un dessert croccante al cioccolato con pistacchio e passion fruit accompagnato dallo sgroppino “Again”, preparato con vodka infusa al pomodoro, sorbetto al limone e salvia, champagne, polvere di caffè. Ciliegina sulla torta ideata da Ferdinando Reale e preparato da Carlo Chiariello. Ad accompagnare una selezione di vini scelti da Ugo Montella, ispirato a Napoli e agli azzurri.
LE DICHIARAZIONI
“Siamo molto felici di presentare il libro di Coppola – ha commentato Maresca – sia per l’argomento che sta a cuore a tutti e che ci ha fatto vivere momenti incredibili, ma anche per lo spirito solidale che lo accompagna”.
“Questo libro è una cavalcata di emozioni – ha commentato Coppola – a Napoli chi vince uno scudetto non viene mai dimenticato, chi vince a Napoli è indimenticabile. Faccio questo lavoro da tanti anni, ho il numero di casa di tutti i primi scudettati, li ho chiamati per chiedere un commento sulla vittoria del campionato e sui giocatori azzurri”.
“In Campioni per sempre – commenta Lobasso – troviamo in fondo storie e racconti, che coinvolgono tutti noi, per questo è così emozionante, perché ripercorrono tutti i più grandi trionfi del Napoli, l’epopea di Maradona, fino ad arrivare allo scudetto del 2023 e a quello di quest’anno. Una gioia di presentarlo qui, dove è stata anche organizzata la festa scudetto della società azzurra”.
Insomma, un altro formidabile gol andato a segno per Riserva Rooftop.
Adele Consola
