Il Pranzo della domenica è l’appuntamento a tavola del Longitude 12 Bistrot & Jardin di Le Méridien Visconti Rome, un’esperienza gastronomica che conduce alla scoperta dei sapori della cucina italiana attraverso le sue regioni e le ricette della tradizione. Nella seconda metà del 2025, con il lancio di questa iniziativa gastronomica firmata Le Méridien Visconti Rome, il viaggio è iniziato dalla Campania, terra d’origine dell’Executive Chef Giuseppe Gaglione. Un omaggio reso ancora più autentico dalla scelta di valorizzare la pasta di Gragnano, grazie alla collaborazione con i pastifici Gerardo di Nola e Il Pastificio dei Campi. Si è proseguito poi con le regioni di Piemonte e Lombardia nei primi mesi del nuovo anno in collaborazione con con Riso Buono e con la casa vinicola Marchesi di Barolo e ora è la volta della regione Lazio, protagonista per tutte le domeniche di aprile, in collaborazione con Pastificio Felicetti per la pasta e Casale del Giglio per la parte enologica.
A partire dalla prima domenica di maggio, Il Pranzo della domenica porterà in tavola i sapori della Sicilia, nuova regione protagonista del viaggio gastronomico.
Ogni menù de Il Pranzo della domenica è costruito attorno a piatti che parlano di memoria e convivialità, capaci di evocare il calore del pranzo in famiglia e allo stesso tempo di raccontare una tradizione regionale viva e attuale in tutto il Paese. In tavola arrivavano piatti che non erano solo nutrimento per il corpo, ma qualcosa che si attendeva con trepidazione, da condividere insieme e da ricordare nel tempo. Il pranzo della domenica era quindi anche memoria e calore, nutrimento dell’anima. La volontà di riproporre oggi quei piatti e quelle ritualità nasce proprio da qui, dal desiderio di riportare in tavola non solo sapori autentici, ma anche il valore del tempo e della convivialità.
L’esecuzione delle ricette tradizionali è affidata alla maestria dell’Executive Chef del Longitude 12 Bistrot e Jardin che, durante ogni appuntamento preparerà dal vivo, in una postazione di live cooking un primo piatto del menù.
I primi piatti in calendario, in ordine, saranno: Spaghetti alla Carbonara (piatto de Il Pranzo della domenica special edition di Pasqua), Rigatoni Cacio e Pepe (12 aprile), Mezze Maniche all’Amatriciana (19 aprile), Spaghettoni alla Gricia (26 aprile).
Tra gli antipasti e l’angolo salumi e formaggi, la proposta include specialità come: Tiella di Gaeta, Frittata romana, Scrocchiarella romana con porchetta di Ariccia, Fiori di zucca con mozzarella e alici, Selezione di supplì, Coppa di testa, Prosciutto crudo di Bassiano, Squarquaglione di pecora dei Monti Lepini, Caciotta Amerina di latte vaccino. Tra i secondi piatti e i contorni invece: Polpette al sugo, Pollo coi peperoni, Coda alla vaccinara, Saltimbocca di vitello, Vignarola, Carciofi alla romana, Broccolo romano con acciughe. E non possono mancare i dolci della tradizione, come: Pangiallo romano, Crostata di visciole e ricotta, Maritozzo con panna, Bignè di San Giuseppe, Ciambelline al vino, Tozzetti al cioccolato.
Questo progetto vuole essere anche un inno al valore culturale e identitario del cibo italiano e delle sue tradizioni gastronomiche, nonché del pranzo come rito sociale condiviso. La Cucina Italiana è stata iscritta lo scorso 10 dicembre 2025 nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO, riconoscendo il valore culturale e sociale di pratiche, gesti e saperi tramandati.
Qui seguito, il calendario dei quattro appuntamenti dedicati ad alcuni dei primi piatti più iconici della tradizione laziale presenti ad aprile:
Date:
5 APRILE
Spaghetti alla Carbonara
12 APRILE
Rigatoni Cacio e Pepe
19 APRILE
Mezze Maniche all’Amatriciana
26 APRILE
Spaghettoni alla Gricia
Orario: 12.00–15.00
Il prezzo (comprensivo di 1 calice di Franciacorta, acqua, soft drink e caffè) è per gli adulti di € 35 a persona, mentre per i bambini dai 4 a 12 anni di € 19 a persona. Per agevolare l’accesso agli ospiti de Il Pranzo della domenica il Visconti Parking, parcheggio convenzionato, metterà a disposizione i propri posti per chi ne dovesse avere bisogno.
È gradita la prenotazione: longitude12@lemeridienviscontirome.com T. +39 06.3684. Oppure direttamente tramite il profilo Instagram: @longitudetwelverome
Le Méridien Visconti Rome: Il brand Le Méridien Hotels & Resorts, nato a Parigi negli anni ’60, conta oggi oltre 115 hotel e resort distribuiti in più di 30 Paesi. In Italia vanta un’unica sede che è Le Méridien Visconti Rome e si trova al civico n°37 di via Federico Cesi, nel centralissimo quartiere di Prati. Le Méridien Visconti Rome, ha festeggiato nel settembre 2024 i cinquant’anni di attività inaugurando con l’occasione anche due nuove “Iconic Suite” con ispirazioni anni ’50 e ’60. La Grand Suite di 80 mq e la Top Suite di 70 mq, entrambe dotate di un’ampia terrazza verde privata, sono ciascuna fornita di vasca idromassaggio, solarium e mobile bar. Offrono una vista mozzafiato che spazia da Trinità dei Monti fino alla cupola di San Pietro. Il design delle suite si ispira a oggetti iconici degli anni ’60, come la lampada Arco di Flos, progettata dai fratelli Castiglioni nel 1962, e la macchina da scrivere Valentine di Olivetti. Accanto alla magia di questi oggetti di design altamente evocativi c’è la modernità delle linee e della tecnologia avanzata di cui sono fornite le suite progettate dall’interior designer Harry Gregory. La Grand Suite e la Top Suite si aggiungono alle altre 6 Terrace Suite, situate anch’esse al settimo piano, e alle 14 Suite dell’hotel , oltre alle 220 camere moderne ed eleganti. L’hotel dispone anche di un centro polifunzionale con 9 sale meeting, Paparazzo Bar & Rooftop, il cocktail bar sempre al 7° piano, il Longitude 12 Bistrot & Jardin e il fitness center. La ristrutturazione del 2017 ha sancito l’ingresso de le Méridien Visconti Rome nella catena Marriott International. L’hotel, con la ristrutturazione e l’opera di ammodernamento, ha voluto omaggiare, pur mantenedo un contesto contemporaneo e nuovo, il modernismo degli anni Cinquanta dove regnava la semplicità e la pulizia delle linee insieme all’uso dei materiali come marmo e legno in armonia con le trame dei tessuti colorati. Il tutto secondo una visone artistica ispirata, tra gli altri, anche all’opera di importanti architetti e designer italiani, tra cui Gio Ponti. Le Méridien Visconti Rome, grazie al programma Unlock Art offre poi la possibilità ai propri clienti di usufruire di tariffe agevolate per entrare al MAXXI, Museo Nazionale delle Arti del XXI secolo, proponendo anche fuori dalle proprie mura uno spirito che cerca la fusione di arte e architettura, di bello artistico e spazio dell’abitare e, come nel caso di un hotel, soggiornare.
