Luca Rallo, maestro pizzaiolo e anima del brand “Fantasie di Napoli”, continua a incantare la Capitale con la sua visione culinaria che unisce l’autenticità della tradizione napoletana a un’instancabile spinta verso l’innovazione. I suoi due locali romani, situati in via Massa di San Giuliano in zona Castelverde e all’interno del Centro Commerciale GranRoma in zona Prenestina (Via Aristide Merloni 141), si confermano punti di riferimento per gli amanti della cucina partenopea, registrando un successo straordinario anche nel 2025. Tra eventi sold out, piatti iconici come la zuppa di cozze e nuove proposte per la bella stagione, “Fantasie di Napoli” si prepara a un anno ricco di sapori e sorprese.
Un 2025 da incorniciare: tradizione e sold out
Il 2025 si è aperto con una serie di trionfi per Luca Rallo, che ha consolidato la sua reputazione come eccellenza italiana nel panorama gastronomico. Lo scorso Giovedì Santo, il 17 aprile, i due locali hanno celebrato una delle tradizioni più amate di Napoli: la zuppa di cozze. Questo piatto, simbolo della cucina quaresimale partenopea, è stato proposto con la caratteristica “ranfetella” di polipo, un tocco autentico che ha conquistato il palato dei clienti. L’evento, arricchito dalla presenza dell’attrice Elisa Forte come ospite d’onore, ha registrato un’affluenza record, con un’atmosfera di festa che ha reso la serata indimenticabile.
Il successo è proseguito a Pasquetta, quando entrambi i locali hanno fatto il tutto esaurito. Le famiglie romane e i visitatori hanno affollato Castelverde e Prenestina per gustare le specialità di “Fantasie di Napoli”, dalla pizza senza glutine – per la quale Rallo è stato campione del mondo nel 2021 e 2022 – ai piatti della tradizione come il polipo alla luciana e le fragranti fritture napoletane. La capacità di Rallo di creare esperienze gastronomiche che uniscono sapori autentici e un’accoglienza calorosa ha reso questi momenti delle vere celebrazioni della cultura partenopea.
Luca Rallo: un pizzaiolo, un visionario
Luca Rallo non è solo un pizzaiolo, ma un vero ambasciatore della cucina napoletana. Con oltre vent’anni di esperienza, è riconosciuto come istruttore pizzaiolo e membro dell’Associazione Mondiale dei Pizzaioli. La sua abilità nella preparazione della pizza senza glutine, cotta in forni dedicati per garantire la massima sicurezza, lo ha reso un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria inclusiva senza rinunciare al gusto. La sua dedizione alla qualità si riflette nella scelta di ingredienti selezionati e nella cura maniacale per gli impasti, che rendono ogni pizza un capolavoro di equilibrio e sapore.
Il brand “Fantasie di Napoli” incarna perfettamente il motto di Rallo: “Tradizione e innovazione”.
La sede storica di Castelverde, recentemente rinnovata dopo 17 anni di attività, e il moderno locale al GranRoma rappresentano due facce della stessa medaglia: da un lato, l’atmosfera familiare e radicata nel territorio; dall’altro, un ambiente contemporaneo che guarda al futuro. Entrambi i ristoranti offrono un’ampia selezione di pizze, piatti tradizionali e proposte senza glutine, conquistando un pubblico sempre più vasto.
Novità per la bella stagione: aperitivi al tramonto e non solo
Con l’arrivo della primavera, “Fantasie di Napoli” si prepara a sorprendere ancora. A Prenestina, presso il locale del Centro Commerciale GranRoma, tornano gli attesissimi aperitivi al tramonto sulla splendida terrazza con vista sugli antichi acquedotti romani. Questo spazio, che unisce il fascino della storia romana al piacere di un cocktail e di stuzzichini napoletani, è destinato a diventare un must per le serate estive. L’atmosfera suggestiva, accompagnata da una selezione di pizze in formato “aperitivo” e piatti come la “ranfetella” di polipo, promette di attirare romani e turisti in cerca di un’esperienza unica.
Ma le novità non finiscono qui. Luca Rallo ha annunciato l’introduzione di nuovi piatti stagionali, pensati per valorizzare i prodotti della bella stagione, e un calendario di eventi che includerà serate a tema, degustazioni e collaborazioni con artisti e personaggi del panorama culturale romano. Il tutto senza mai perdere di vista l’autenticità che ha reso “Fantasie di Napoli” un nome sinonimo di eccellenza.
Un futuro radioso per “Fantasie di Napoli”
Con un 2025 che si preannuncia ricco di successi, Luca Rallo continua a dimostrare che la passione e la dedizione possono trasformare un sogno in realtà. I suoi locali romani in zona Castelverde e Prenestina non sono solo ristoranti, ma luoghi dove la tradizione napoletana incontra l’ospitalità romana, creando momenti di gioia e condivisione. Per chi desidera scoprire le novità di “Fantasie di Napoli” o prenotare un tavolo, è possibile visitare il sito ufficiale www.fantasiedinapoli.it o contattare direttamente i due indirizzi: via Massa di San Giuliano 233, Lunghezza, e Centro Commerciale GranRoma, Via Aristide Merloni 141, Prenestina.
Luca Rallo e il suo brand sono pronti a scrivere un nuovo capitolo di questa storia di successo, portando i sapori di Napoli nel cuore di Roma e oltre, con un occhio sempre rivolto al futuro.
Foto copertina di Francesca Bianchini
