Se ne parla da anni, finalmente il momento tanto atteso è arrivato: lo chef Gianfranco Vissani, uno dei giganti della ristorazione italiana degli ultimi 30 anni, inaugura la prossima settimana a Roma “Il Tuo Vissani” in piazza San Pantaleo giusto a due passi da Piazza Navona e da Campo de’ Fiori. Un format di ristorazione con pretese di essere innovativo, di coinvolgere gli ospiti e dove la proposta gastronomica cambierà a seconda delle ore della giornata con l’obiettivo di soddisfare al meglio le diverse esigenze del pubblico romano, italiano e internazionale.
Il Tuo Vissani
L’idea nasce da una intuizione di Domenico Iozzi, imprenditore calabrese già attivo a Milano e Roma. Partito dalla produzione di prodotti lattiero caseari e dopo aver allargato i suoi interessi anche all’hotellerie di lusso, Iozzi ha deciso di investire nella ristorazione coinvolgendo un nome che non ha certo bisogno di presentazioni.
fonte Gambero Rosso
