In occasione delle feste natalizie, Churchill 1795, azienda britannica specializzata nella produzione di stoviglie per la ristorazione da oltre 200 anni, ha deciso di realizzare il progetto Natale al Piatto: “L’idea nasce dalla voglia di celebrare il natale in giro per l’Italia coinvolgendo 5 chef e chiedendo loro di condividere un piatto inedito con il grande pubblico, perché a Natale tutto è possibile anche diventare chef per un giorno” afferma Francesca Tartara, Business Development Manager di Churchill 1795. E così ogni chef ha ideato una ricetta natalizia inedita e ha selezionato, tra le novità e i bestseller di Churchill, il piatto in grado di valorizzarla al meglio. Per tutto il mese di dicembre i clienti potranno degustare nei ristoranti prescelti la ricetta natalizia servita sui piatti Churchill.
LE RICETTE DEI RISTORANTI DI NATALE AL PIATTO:
Filetto di renna, chutney ai lamponi e pepe nero, mousse al caprino e corallo giallo su Stonecast Raw Terracotta Evolve
(La Filetteria Italiana di Milano, executive chef Mauro Comes)
Spada, rape, frutti rossi e latte di bufala su Homespun Accents Aquamarine Walled Plate
(Osteria dell’Orologio di Fiumicino, chef Marco Claroni)
Capasanta scottata con olio alle foglie di fico, crumble di mandorle salato e maionese all’ acciughe su Homespun Accents Jasper Grey Walled Plate
(Pescheria di Salerno, chef Luigi Iapigio)
Ricciola affumicata all’aneto e agrumi, perle di ricotta in tempura croccante, mousse di avocado e coulis di melograno, polvere di capperi di salina dell’azienda Rossello su Kintsugi Pearl Grey
(Villa Costanza di Palermo, lo Chef Gregory Lo Porto)
Spaghetto quadro, rapa rossa, vongole gin mare e caviale su Alchemy Abstract
(Merula di Nuoro, chef Antonio Muggianu)
