Ora solare, arriva menu salva-sonno per 12 milioni di italiani

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epa07629863 Green Sauce portions on sale during for the world record attempt on the Green Sauce Day in downtown Frankfurt Main, Germany, 06 June 2019. To set the world record, a total of 231,775 portions of green sauce must be eaten on Frankfurt during the day. Green Sauce is a specialty of the German State of Hesse, but Frankfurt am Main and Kassel both lay claim to its origins. The Frankfurt-style Green Sauce is made from seven herbs: chives, parsley, chervil, borage, garden cress, sorrel and salad burnet together with sour cream, oil, vinegar, mustard, salt and served with hard boiled eggs and potatoes. EPA/ARMANDO BABANI

Pane, pasta e riso, ma anche lattuga, radicchio, formaggi freschi, uova bollite, latte caldo e frutta. Sono alcuni degli alimenti salva-sonno consigliati dalla Coldiretti, in vista del ritorno dell’ora solare.

L’agitazione causata dalla seconda ondata dell’emergenza Covid rischia, infatti, di aumentare i disagi per i circa 12 milioni di italiani che soffrono di insonnia, accompagnati da ansia, nervosismo, malumore, mal di testa e tensione muscolare.

L’alimentazione, ricorda la Coldiretti, è in stretto rapporto con il sonno. Da qui il vademecum dei cibi utili e quelli da evitare per battere il jet lag da cuscino. A cena, consiglia la Coldiretti, è fondamentale evitare cibi con sodio in eccesso per cui vanno banditi alimenti con curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, ma anche salatini e piatti nei quali sia stato utilizzato dado da cucina. Anche gli alimenti in scatola per l’eccesso di sodio e di conservanti sono da tenere lontani. Via libera, invece, a pasta, riso, orzo, pane e tutti quelli che contengono un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento. Bene anche legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione. Tra le verdure, al primo posto la lattuga, seguita da radicchio rosso, aglio, zucca, rape e cavoli. Un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto poi, oltre a diminuire l’acidità gastrica fa entrare in circolo durante la digestione elementi che favoriscono una buona dormita. Infine, conclude la Coldiretti, un buon dolcetto ricco di carboidrati semplici ha un’azione antistress, così come infusi e tisane dolcificati con miele.