Per la Pasqua 2026, il ROMEO Roma, l’indirizzo romano del gruppo di hôtellerie ROMEO Collection, inaugura l’edizione speciale di ROMEO Carnet de Voyage, un invito a scoprire la Città Eterna attraverso la lente del design iconico di Zaha Hadid e l’eccellenza gastronomica di Alain Ducasse.
Protagonista dell’evento è IL CORTILE, uno spazio straordinario di circa 1.000 metri quadrati che rappresenta il cuore pulsante dell’hotel. Vero e proprio rifugio inaspettato nel centro di Roma, questo giardino interno è concepito come una raffinata food court di lusso, dove il design dialoga con la natura e il suono rilassante dell’acqua trasmette un’immediata sensazione di calma. È in questa cornice immersiva, sulla piscina con vista sugli antichi scavi archeologici, che lo Chef pluristellato Alain Ducasse presenta, domenica 5 e lunedì 6 aprile, il Brunch di Pasqua e Pasquetta: un ricco percorso che celebra i classici delle festività e l’eccellenza delle materie prime, accompagnato da un calice di benvenuto di Franciacorta etichetta ROMEO.
L’esperienza culinaria si apre con sfiziosi antipasti come Fave e pecorino, Barbajuan con bieta, ricotta e maggiorana, l’immancabile Frittatina di pasta, Arancino di ragout bianco, piselli e menta e Fiore di zucca ripieno con ricotta di bufala, provola e limone.
La proposta prosegue con i simboli della convivialità, dal Tortano alla Pizza di scarole, passando per l’Angolo dei pani e la Pizza Margherita. Non mancano la prestigiosa Selezione Massimo Spigaroli, un’accurata varietà di formaggi e insalate, oltre a grandi protagonisti come la Parmigiana di melanzane e il Carciofo alla Fornacella. Protagonisti assoluti i primi e i secondi della tradizione, con le Casarecce cacio e pepe e l’Abbacchio romano.
Per concludere in dolcezza, un sontuoso buffet di pasticceria accoglie gli ospiti con la Colomba tradizionale e quella Aztecha, Uova di Pasqua, Pastiera Napoletana, Madeleine, Graffe, Crostatina di frutta, Profitteroles al cioccolato e una raffinata Cascata di Macarons.
L’evento, accompagnato da musica dal vivo, è eccezionalmente aperto anche agli ospiti esterni, offrendo un’occasione unica per vivere l’atmosfera di Palazzo Capponi.
Per chi desidera un’immersione totale, Viaggio di Pasqua – 1 Notte a Roma include il soggiorno nella notte di Pasqua con welcome gift a tema in camera, il Brunch Ducasse servito a IL CORTILE e l’accesso al percorso benessere presso LA SPA Sisley Paris, per un fine settimana tra arte, relax e alta cucina a pochi passi da Piazza del Popolo.
Il ROMEO Napoli, l’indirizzo partenopeo del gruppo di hôtellerie ROMEO Collection, celebra la Pasqua con un nuovo capitolo del ROMEO Carnet de Voyage che porta la firma del leggendario Alain Ducasse sulla scenografica TERRAZZA Krug.
Posta al decimo piano, l’infinity pool de LA TERRAZZA Krug si presenta come un’estensione del paesaggio, offrendo una vista mozzafiato sul Golfo di Napoli e sul Vesuvio. In collaborazione con Krug, questo spazio si trasforma in un rooftop esclusivo dove il design contemporaneo, arricchito da opere d’arte selezionate, crea un ambiente unico e accogliente.
In questa cornice d’eccezione, l’hotel ospita, domenica 5 e lunedì 6 aprile, il Brunch di Pasqua e Pasquetta con una proposta gastronomica curata da Ducasse che rende omaggio alle radici partenopee attraverso un percorso di sapori autentici, accompagnato da un calice di benvenuto di Franciacorta etichetta ROMEO.
Il Brunch si apre con i simboli della tradizione come il Tortano, la Frittatina di Pasta, la Montanara, la Pizza di scarole e la Pizza rossa con acciughe e olive, accompagnati da un ricercato Angolo dei pani, Fave, pecorino e ricotta salata. L’eccellenza del territorio è rappresentata dalla Selezione di salumi e maiale nero casertano e da accostamenti raffinati come la Ventresca di tonno maturata 30 giorni, le Alici Riviera, la Tartelletta di piselli e stracchino di bufala, il Ravanello marinato con erbe selvatiche e il Carciofino alla vignarola.
L’esperienza prosegue con le iconiche Casarecce allo scarpariello, la Costoletta d’agnello Laticauda dal condimento affumicato e la Salsiccia di maiale nero casertano con finocchietto.
Il gran finale è affidato a un buffet di dolci dove troneggiano la Pastiera Napoletana, la Colomba e il Migliaccio pasquale, insieme a Graffe, Uova di Pasqua e una scenografica Cascata di Macarons al Limoncello.
L’evento è animato da musica dal vivo e, per l’occasione, le porte dell’hotel si aprono anche agli ospiti esterni, permettendo di godere dell’architettura di Kenzo Tange e di un’accoglienza d’eccellenza.
Per chi desidera un’immersione totale, Viaggio di Pasqua – 1 Notte a Napoli propone il pernottamento nella notte di Pasqua con benvenuto speciale in camera, il Brunch firmato Ducasse servito a LA TERRAZZA Krug e momenti di puro relax presso LA SPA Sisley Paris, offrendo una fuga rigenerante tra design d’autore e sapori autentici della tradizione mediterranea.
