Alici fritte.

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alici-fritte-640x480Ingredienti per 4 persone
800 g di alici
Farina
Olio extravergine di oliva
Limone
Acquistate le alici facendo attenzione che non siano troppo piccole.
Pulitele togliendo le interiora, la testa, la coda, la lisca centrale e le pinne.

Scolate i filetti su un piano inclinato.
Appena asciutti, passateli nella farina e buttateli nell’olio bollente.

Serviteli caldissimi  con spicchi di limone.

Crispo ristorante pizzeria, Nocera Inferiore. Via Villanova, 31 Nocera Inferiore (SA), 84014. +39 081 517 85 68 +39 329 56 22 989 http://www.ristorantecrispo.it/
Buon appetito