Carciofi di Paestum con mozzarella di bufala e alici

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Mondate e pulite i carciofi e metteteli a bagno in acqua e succo di limoni.Mescolate insieme la mozzarella che avrete tritata grossolanamente con l’uovo,il formaggio grattugiato,le acciughe salate spezzettate,il prezzemolo tritato,sale e pepe.Aprite i carciofi,salateli,pepateli e farcite con il composto di mozzarella.Spolverizzateli con il pangrattato,sistemateli in una teglia oliata,condite con filo d’olio,aggiungete un pò d’acqua e fatelicuocere in forno a 180° per 25 minuti circa

Buon Appetito