Crostata di fichi e noci.

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fichiPer la pasta frolla
1 kg di farina
2 uova
200g di burro
200g di zucchero
limone grattugiato
Per la crema
1 litro di latte
80 g di farina
200 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
pizzico di vanilina
Lavorate la pasta frolla il tempo necessario per ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
Preparate una base cotta e vuota e riempitela di crema. Decorate con spicchi di fichi e noci secche.Ricoprite il tutto con gelatina di albicocche