Orata mandorlata.

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Filetti-di-pesce-in-crosta-di-mandorle1 kg di orata
200 g di mandorle tritate
rosmarino
olio
sale
Pulite e sfilettate l’orata,riponetela in una teglia con olio,sale e rosmarino,quindi cospargetela di mandorle tritate.
A questo punto cuocetela in forno a 200° per circa 10 minuti e servitela ben calda.

Ricetta a cura del Ristorante Leucio,
Via dei Giardini Reali, 81100 Caserta CE
Telefono: 0823 301241