Quali sono i segreti della Pasticceria Poppella ? I suoi dolci perfetti, bellissimi da vedere e supergolosi da mangiare sono l’espressione di una grande arte pasticcera.
Una ricetta deve nascere da ingredienti eccellenti, oltre che dalla precisione, da consistenze, da temperature, non si può lasciare nulla al caso.
Scoprite i consigli di Ciro Poppella che pubblica il secondo video su Facebook, il primo è dedicato alle zeppole, in cui prepara la perfetta pastiera classica napoletana, rispettando la ricetta del suo laboratorio.
Le ricette di Ciro Poppella – La Pastiera
Siete pronti per la ricetta della #PastieraNapoletana di Ciro Poppella? Ecco il video-ricetta che vi mostra la preparazione step by step. Di seguito vi riportiamo gli ingredienti. Inviateci i vostri risultati e taggateci nelle foto📷Per la pasta frolla:- 350 farina 00- 140 g zucchero semolato- 170g burro a temperatura ambiente- 1 uova intero 2 tuorli uova- 2 cucchiaino lievito in polvere- buccia di limone grattugiataPer la crema di ricotta:- 400g ricotta di pecora setacciata- 400g grano- 3 uova 3 tuorli uova- 4 cucchiaini fior da arancia- 70g canditi- 350g di zuccheroCrema grano:- 400g grano-200g latte-buccia di limone-arancia 25g burroTempi di cottura: 40 minuti 180gradi e 15 minuti 160 Diametri: il pentolino alto 5cm diametro 22cm #LericettediCiroPoppella #Pasqua
Gepostet von Pasticceria Poppella am Freitag, 27. März 2020
