Pizza rustica con ricotta e salame

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Stemperate la ricotta e aggiungeteci il fiordilatte,il prosciutto e i formaggi.

In un recipiente sbattete le due uova e unitele alla ricotta mescolando energicamente

fino a che non si saranno amalgamate.

Aggiungete il sale.

Disponete metà della pasta in una teglia unta o rivestita con carta

forno,sistematevi sopra il ripieno,coprite con l’altra pasta e cuocete in forno a 160-170 gradi,fino

a che la pizza non avrà raggiunto un colore dorato.

Servite calda

Ingredienti

500 g di sfoglia o pasta brisè                     200 g di prosciutto

500 g di ricotta                                            150 g di formaggi vari

250 g di fiordilatte                                      

2 uova