Torta di pancarre fredda con tonno e pomodorini ed ideale come antipasto delicato.
Oggi vi propongo un’idea facile e veloce per un pranzo o una cena fresca e sfiziosa. La mia torta di pancarre è una ricetta semplicissima, ha pochi ingredienti e vi assicuro che accontenterete tutti senza troppo stress!

Si puo’ preparare prima e se avete tempo fate anche voi la maionese con la mia ricetta QUI che di sicuro e’ piu’ buona! La torta di pancarre che ho fatto e’ particolarmente fresca e ho inserito giusto gli ingredienti che avevo in casa tanto per non complicare troppo la ricetta. Antipasto ideale quando fa caldo, ma perfetto anche per i buffet in qualsiasi stagione; piace sempre. Un consiglio, prima di servirla lasciatela in frigo per un po meglio se la fate addirittura la sera o la mattina prima (in caso di cena) diventera’ piu’ compatta e poi potrete servirla gia’ porzionata in spicchi!

Torta di pancarre

Ingredienti
3-4 fette di pane per tramezzini oppure pancarre qb privato della parte esterna scura
200g di pomodorini
Tonno qb
10-12 sottilette
Maionese qb( QUI la mia ricetta )
Rucola qb

Preparazione
Prendere una teglia rettangolare e foderarla con pellicola trasparente.
Sistemare sul fondo una fetta di pancarre, unire della maionese e spalmarla bene.
Aggiungere le sottilette, i pomodorini tagliati a fettine sottili,il tonno e della maionese ancora.
Chiudere con un’altra fetta di pancarre e continuare così fino in cima.
Se desiderate una torta più alta fate più strati.
Lasciatela riposare in frigo per 15 minuti o fino al servizio.
Poco prima di servire sformate la torta dallo stampo, coprite la superficie con della maionese, della rucola tagliata fine, dell’ altro tonno ed infine dei pomodorini a spicchi.
Servire.