In Campania, secondo l’antica tradizione culinaria partenopea, in occasione della ricorrenza di “Ognissanti” e della Commemorazione dei defunti, si prepara il cosiddetto “torrone dei morti”, così chiamato in onore di Antonio da Casoria.
Era un omaggio che i vivi preparavano per i defunti per il loro viaggio ed un dono che i defunti stessi, a loro volta, offrono dal cielo.
Alla pasticceria Di Dato di Angri si parte con il Croccante la tipologia di torrone più richiesta.Nel video e nelle foto il maestro Di Dato ci farà vedere la preparazione e gli ingredienti utilizzati
