Cartoccio di pescato al forno.

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hd750x421Ingredienti per 4 persone
4 tranci di spigola
4 mazzancolle
600 g di cozze e vongole
200 g di zucchine
200 g di pomodorini
olio extravergine di oliva
basilico
sale
Preparate un foglio di carta forno 40×50.
Posizionate al centro tutti gli ingredienti e conditeli con olio,poco sale,basilico e zucchine.
Chiudete a portafoglio dopo avere unto con un uovo sbattuto i contorni cercando di fare attenzione alle fuoriuscite di aria.
Passate in forno a 200° per circa 15 minuti.
Ristorante Antico Vico

Piazza Cavallo Vc 2, 2, 04024 Gaeta LT
Telefono: 0771 465116