Ingredienti:
– 1 pollo
– salvia
– sale
– peperoni rossi
– olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Tagliate a pezzi il pollo, lavatelo, asciugatelo e lasciatelo rosolate con la salvia e un pò di sale. Infornate i peperoni rossi e quando sono ben asciutti, pelateli togliendo i semi. Passateli al setaccio. Unite il passato di peperoni al pollo. Fate insaporire qualche minuto ancora sul fuoco e servite.
