Ingredienti per 4 persone

– 400 g di pane raffermo

– 4 dl di latte

– 150 g di zucchero

– 100 g di burro

– 100 g di uvetta

– 2 uova

– 2 mele

– scorza grattugiata di un limone

– 1 cucchiaino di cannella

– mezzo cucchiaino di noce moscata

– 100 g di cioccolato fondente grattugiato

– pangrattato

– Fiano passito del Cilento

 

Procedimento

Ungete uno stampo con un pò di burro e spolveratelo con del pangrattato. Mettete il pane in una terrina e ricopritelo di latte tiepido. Quando il pane avrà assorbito il latte, unite zucchero, uvetta, scorza grattugiata di limone, cannella, noce moscata, mele tagliate a dadini, uova, burro ammorbidito, cioccolato e vino dolce passito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, versate nello stampo e cuocete a 200° per 45 minuti circa.

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