Scialatielli vongole e zucchine

0
268

Tagliate a listarelle le zucchine e fatele appassire in una padella

con uno spicchio di aglio e olio.

Lasciate spurgare le vongole in acqua salata per circa due ore.Sciaquatele sotto acqua corrente

e fatele aprire in un tegame con un soffritto di olio,aglio e peperoncino.Unite le zucchine e levate

dal fuoco.In abbondante acqua salata fate lessare gli scialatielli scolandoli al dente.

Mantecateli nel sugo aggiungendo olio a crudo e qualche foglia di basilico tritato.Servite ben caldi

Ingredienti

400 g di scialatielli

800 g di vongole

2 spicchi di aglio

3 zucchine

peperoncino

Buon Appetitowkqvtk