Tagliate a listarelle le zucchine e fatele appassire in una padella
con uno spicchio di aglio e olio.
Lasciate spurgare le vongole in acqua salata per circa due ore.Sciaquatele sotto acqua corrente
e fatele aprire in un tegame con un soffritto di olio,aglio e peperoncino.Unite le zucchine e levate
dal fuoco.In abbondante acqua salata fate lessare gli scialatielli scolandoli al dente.
Mantecateli nel sugo aggiungendo olio a crudo e qualche foglia di basilico tritato.Servite ben caldi
Ingredienti
400 g di scialatielli
800 g di vongole
2 spicchi di aglio
3 zucchine
peperoncino
Buon Appetito
