OlivitalyMed: presentato il programma della tre giorni Il mondo dell’extravergine si da appuntamento al Castello di Rocca Cilento

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Nutrita la selezione di aziende campane, dall’entroterra dell’Irpinia e del Sannio, alla natura rigogliosa del casertano e, ovviamente dalla costa del Cilento; ma OlivitalyMed prevede anche una interessante parata di etichette provenienti dai terroir più vocati dello Stivale. A completare il parterre di espositori tre aziende dalla Grecia e le comunità emblematiche da Portogallo e Marocco, nonché rappresentanti istituzionali della Regione Campania, Camera di Commercio di Salerno e delle associazioni di settore, regionali e nazionali, quali Slow Food, Confagricoltura, Coldiretti Campania, Cia Campania, Copagiri, Feampa, Associazione Nazionale Frantoi Oleari ANFO e Oleum (Associazione Professionale Internazionale Assaggiatori Olio d’Oliva).

Programma Ufficiale:

Sabato 4 maggio 2024

15:00Inaugurazione Olivitalymed, apertura degli stand delle aziende olivicole presenti

15:45Saluti istituzionali

16:15″L’olio e l’ulivo nel tempo, riflessioni sulla loro funzione armonica”, dialogano: Michele Scognamiglio e Peppe Vessicchio

A seguire

Convegno “Le scienze dell’olio extravergine d’oliva” 

La biodiversità varietale dell’olivo nei marchi DOP e IGP della Campania 

I segreti dell’olio e del frantoio 

Ruolo dell’olio extravergine d’oliva, nella prevenzione e terapia della malattia oncologica 

Olio Extravergine e Dermocosmesi 

Olio extravergine d’oliva, aspetti nazionali e nutraceutici 

18:30MASTERCLASS “Gli Oli di OlivitalyMed” a cura di OLEUM

20:00Chiusura 

 

Domenica 5 maggio 2024

10:30Apertura stand

11:00Convegno Oleoturismo: Opportunità da sfruttare, istruzioni per l’uso

12:00Masterclass “Gli Oli del Bacino del Mediterraneo

15:30Convegno Evofuturo: L’Extravergine di domani 

17:30Masterclass “Gli Oli Garganici” 

18:30Consegna del Premio Olivitalymed

A seguire Dialoghi di pizza 

20:00Chiusura

 

 Lunedì 6 maggio 2024

10:30Apertura stand

11:30Masterclass “Gli Oli Campani a Denominazione di Origine” 

14:30Convegno Evo e Ristorazione: Un binomio da valorizzare

15:30Presentazione Guida Extravergini Slow Food Italia 

16:45Masterclass “Pomodoro, Carciofo, Mandorla, Erba, i Tanti Sentori dell’Olio” 

18.00 Chiusura