Nutrita la selezione di aziende campane, dall’entroterra dell’Irpinia e del Sannio, alla natura rigogliosa del casertano e, ovviamente dalla costa del Cilento; ma OlivitalyMed prevede anche una interessante parata di etichette provenienti dai terroir più vocati dello Stivale. A completare il parterre di espositori tre aziende dalla Grecia e le comunità emblematiche da Portogallo e Marocco, nonché rappresentanti istituzionali della Regione Campania, Camera di Commercio di Salerno e delle associazioni di settore, regionali e nazionali, quali Slow Food, Confagricoltura, Coldiretti Campania, Cia Campania, Copagiri, Feampa, Associazione Nazionale Frantoi Oleari ANFO e Oleum (Associazione Professionale Internazionale Assaggiatori Olio d’Oliva).
Programma Ufficiale:
Sabato 4 maggio 2024
15:00Inaugurazione Olivitalymed, apertura degli stand delle aziende olivicole presenti
15:45Saluti istituzionali
16:15″L’olio e l’ulivo nel tempo, riflessioni sulla loro funzione armonica”, dialogano: Michele Scognamiglio e Peppe Vessicchio
A seguire
Convegno “Le scienze dell’olio extravergine d’oliva”
La biodiversità varietale dell’olivo nei marchi DOP e IGP della Campania
I segreti dell’olio e del frantoio
Ruolo dell’olio extravergine d’oliva, nella prevenzione e terapia della malattia oncologica
Olio Extravergine e Dermocosmesi
Olio extravergine d’oliva, aspetti nazionali e nutraceutici
18:30MASTERCLASS “Gli Oli di OlivitalyMed” a cura di OLEUM
20:00Chiusura
Domenica 5 maggio 2024
10:30Apertura stand
11:00Convegno Oleoturismo: Opportunità da sfruttare, istruzioni per l’uso
12:00Masterclass “Gli Oli del Bacino del Mediterraneo
15:30Convegno Evofuturo: L’Extravergine di domani
17:30Masterclass “Gli Oli Garganici”
18:30Consegna del Premio Olivitalymed
A seguire Dialoghi di pizza
20:00Chiusura
Lunedì 6 maggio 2024
10:30Apertura stand
11:30Masterclass “Gli Oli Campani a Denominazione di Origine”
14:30Convegno Evo e Ristorazione: Un binomio da valorizzare
15:30Presentazione Guida Extravergini Slow Food Italia
16:45Masterclass “Pomodoro, Carciofo, Mandorla, Erba, i Tanti Sentori dell’Olio”
18.00 Chiusura
