Ingredienti per 4 persone
300 g di paccheri
2 peperoncini verdi dolci
10-12 spunzilli
150 g di alici
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
sale e basilico
Mettere a soffriggere uno spicchio di aglio tritato,i peperoncini verdi dolci,tagiateli ad anelli,le alici deliscate e fate a pezzetti e i pomodorini a dadini.
Aggiungetevi un mestolo dell’acqua di cottura della pasta e un pizzico di sale.
Fate cuocere i paccheri al dente,scolateli saltateli in padella con il sugo.
Decorate ogni piatto con tre spunzilli e una foglia di basilico.
Ricetta a cura di Ristorante AcquaPazza, Corso Giuseppe Garibaldi, 36, Cetara SA
Telefono:089 261606
www.acquapazza.it
